ادامه از صفحه یک:
نتایج بررسیهای بیشتر نشان داد که پلیفنولها میتوانند از اکسیدشدن کلسترول مضر LDL جلوگیری کنند؛ این نوع کلسترول از دیگر عوامل مؤثر در ایجاد بیماری قلبی بهشمار میرود.
دانشمندان با بررسیهای بیشتر متوجه شدند افرادی که روزانه بیش از سه فنجان چای مینوشند، در حقیقت، این کارشان، خطر ابتلا به بیماری قلبی را به میزان ۲۱ درصد کاهش میدهد. با وجود نتایج امیدبخشی که پیرامون خواص چای سفید بهدست آمده، بهتر است موارد دیگری مثل خوردن میوه و سبزیجات، ورزش منظم و استراحت و خواب کافی را در برنامه روزانه خود قرار دهید تا از بروز بیماریهای قلبی جلوگیری کنید.
کمک به کاهش وزن
چای سبز یکی از مؤثرترین نوشیدنیهای چربیسوز محسوب میشود؛ اما باید بدانید که چای سفید نیز میتواند بههماناندازه در چربیسوزی مؤثر باشد. میزان کافئین و اپی گالوکاتچین گالات (نوعی کاتچین) در هر دو چای به یک میزان است. وجود این ترکیب در چای سبز به سوزاندن چربی کمک میکند. تعامل و برهمکنش این دو ترکیب باعث میشود که تأثیر آنها افزایش یابد. مطالعات آزمایشگاهی نشان دادند که عصاره چای سفید میتواند فرایند شکستن چربی را تحریک و از شکلگیری سلولهای چربی جدید جلوگیری کند؛ این حالت بهدلیل وجود اپی گالوکاتچین گالات (EGCG) ایجاد میشود.
حفاظت از دندانها در برابر باکتریها
چای سفید یکی از بهترین منابع فلوراید، کاتچینها و تاننها بهشمار میرود. ترکیب این مولکولها میتواند با مقابله در برابر قند و باکتریها، به تقویت بیشتر دندانها و جلوگیری از پوسیدگی دندان کمک کند. فلوراید با افزایش مقاومت سطوح دندان در برابر حملههای اسیدی باکتریها و قندها میتواند از ایجاد حفرههای دندانی جلوگیری کند. چای سفید سرشار از کاتچینها (نوعی آنتیاکسیدان گیاهی) است. تحقیقات نشان دادهاند که این آنتیاکسیدان میتواند رشد پلاکهای باکتریایی را مهار کند. تاننها نوع دیگری از پلی فنولها هستند که در چای سفید وجود دارند. ترکیب تاننها و فلوراید نیز همانند کاتچینها میتواند از میزان رشد پلاکهای باکتری جلوگیری کند.
مبارزه با سرطان
چای سفید دارای ترکیباتی است که میتواند در جریان مقابله با سرطان مؤثر باشد. سرطان دومین عامل مرگ و میر در بسیاری از کشورهاست. خوشبختانه بسیاری از مطالعات آزمایشگاهی نشان دادهاند که چای سفید میتواند خاصیت ضدسرطانی داشته باشد. در یکی از این مطالعات مشخص شد که عصاره چای سفید میتواند در از بین بردن سلول سرطانی در چند نوع از سرطان ریه مؤثر باشد. البته برای اثبات خاصیت ضدسرطانی چای سفید باید تحقیقات بیشتری انجام شود.
کاهش خطر مقاومت در برابر انسولین
مقاومت در برابر انسولین بسیار رایج است و با بسیاری از بیماریهای مزمن از جمله دیابت نوع ۲، بیماریهای قلبی و سندروم متابولیک ارتباط دارد. خوشبختانه نتایج بررسیهای مختلف نشان میدهند که پلیفنولهای موجود در چای سفید میتوانند خطر اثر مقاومت در برابر انسولین را کاهش دهند.
مقابله با پوکی استخوان
یکی دیگر از خواص چای سفید این است که میتواند در مقابله با پوکی استخوان مؤثر باشد. مطالعات نشان دادهاند که رادیکالهای آزاد و التهاب مزمن میتوانند خطر ابتلا به پوکی استخوان را افزایش دهند. این عوامل میتوانند سلولهای مؤثر در رشد استخوانها را سرکوب و در عوض، سلولهای تضعیفکننده استخوان را تقویت کنند. اما کاتچینهای موجود در چای سفید با سرکوب سلولهای تضعیفکننده، با این عوامل مخرب مقابله میکنند. میزان کاتچینها در چای سفید، بیشتر از چای سبز و سیاه است.
مقابله با پیری پوست
خوشبختانه ترکیبات موجود در چای سفید میتوانند از پوست شما در برابر هر دو نوع پیری درونی و بیرونی محافظت کنند. نتایج یکی از تحقیقات نشان میدهند که قرار دادن عصاره چای سبز روی سطح پوست میتواند در مقابله با اثر زیانبار اشعه فرابنفش مؤثر باشد. بررسیهای دیگر ثابت کردهاند که پلیفنولهای موجود در چای سفید میتوانند چندین ترکیب سلولی را که به شبکه فیبری پوست آسیب میرسانند، سرکوب و به حفظ استحکام پوست کمک کنند.
حفاظت در برابر پارکینسون و آلزایمر
پلیفنولهایی مثل اپی گالوکاتچین گالات (EGCG) که در چای سفید بهفراوانی یافت میشوند، میتوانند خطر ابتلا و گسترش بیماری پارکینسون و بیماری آلزایمر را کاهش دهند.
دمکردن آسان
روند آمادهکردن چای سفید بسیار آسان است. تنها کافی است کمی آب داغ را به چای سفید اضافه کنید و پس از پنج تا هشت دقیقه، آن را از صافی رد کنید و از نوشیدن آن لذت ببرید. دمای آب ترجیحاً باید بین ۷۵ تا ۸۵ درجه سانتیگراد باشد. از ریختن آب جوش (۱۰۰ درجه) خودداری کنید، چراکه میتواند طعم لطیف چای سفید را خراب کند. طعم چای سفید بسیار خوشایند است و تأثیری طراوتبخش دارد. میتوانید این چای را بهصورت گرم یا خنک بنوشید. با اضافه کردن چای بیشتر میتوانید نوشیدنی غلیظتری داشته باشید. احتمالاً با چند بار دم کردن چای سفید، طعم دلخواه خود را پیدا میکنید.
سخن آخر درباره خواص چای سفید
چای سفید غنی از آنتیاکسیدان است که آن را به یک نوشیدنی بسیار سالم تبدیل میکند. چای سفید و ترکیبات موجود در آن، از بدن در برابر بسیاری از خطرات از جمله سرطان و بیماریهای قلبی محافظت میکند و حتی در کاهش وزن مؤثر است. متأسفانه تحقیقات زیادی درباره خواص چای سفید انجام نشده است. برای شفافسازی بیشتر درباره مزایای سلامتی و خواص چای سفید به مطالعات انسانی بیشتری نیاز داریم. با وجود این، گنجاندن چای سفید در رژیم غذایی خالی از لطف نخواهد بود. دمکردن آسان و طعم دلپذیر این چای میتواند جایگزین خوبی برای نوشیدنیهای دیگر باشد.
منبعhttps://www.healthline.com: